原料 餐饮美食，原料 餐饮美食图片

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餐饮店原材料和包装有哪些？

食品原材料又分为主食类和副食类主食类，如大米，面粉，芝麻，小豆，绿豆和其他杂粮的生产做食品的主要材料.副食类，包括肉类，鱼类，蛋类，山珍海味类，单身率，罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。.餐饮店的包装包括：饮料，白酒.外卖餐带.餐盒.啤酒！

餐饮行业原材料分类？

1.按来源属性分类：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料；

2.按加工与否分类：鲜活原料、干货原料、复制品原料；

3.按烹饪运用分类：主料、配料、调味料；

4.按商品种类分类：粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、蛋奶、野味、水产品、干货、调味品。

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餐饮业原材料明细科目？

明细科目包括各种食品和用品，具体分类如下：

肉类：包括鲜肉、冻肉、水产类等，如猪肉、牛肉、禽肉、活鱼、冰鲜等。1

蔬菜：包括新鲜蔬菜、蔬菜制品等，如叶菜、根茎类、瓜果、豆类、干菜等。

蛋品：包括鲜禽蛋和蛋制品，如咸蛋、皮蛋等。

粮油：包括大米、粉面制品、油等。

调味品：包括醋、盐、酒、调味粉、调味酱等。

这些原材料在会计处理上，通常采用数量进价金额核算方法，明细账可以采用“三栏式”或“多栏式”，按照收、发料凭证及日期顺序逐笔登记。在库存管理上，建议设置二级明细科目或更细的科目设置，以便更精确地追踪和管理各种原材料。

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