餐饮美食定位，餐饮美食定位方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮美食定位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮美食定位的解答，让我们一起看看吧。

餐饮产品定位五步法？

一、品牌命名

从营销或者战略的角度来看，命名本身就是建立一个独特定位。命名的时候就像给小孩子取名一样，不光要算八字，还要看特点，风格等，思考你希望自己的餐饮店有什么个性。如既能有别于竞争者，讨消费者喜欢，又能符合自己的条件。品牌也一样，需要长期的不断的经营下去，并且不能丧失原有的风格。

二、设计品牌识别体系

餐饮企业经营有两条必须要走的路：一是创造顾客价值；二是控制成本。而企业识别体系的作用是让企业能较有效的创造价值，同时也能提升成本运作的效用。

三、口号和企业标语

品牌形象是定位于知名度的统称，口号往往是在协助定位，传达企业或产品的理念，企业标语虽有不同风格，但目的无外乎是协助定位。大部分企业的标语都是说者有心、听者无意，只有业内人士才会去注意关注，普通消费者是没有感觉的，只有听久之后，才多少会对这个品牌有感觉。因此，请注意 经常更企业标语不利于塑造品牌形象。

四、与品牌形象 一致的制作刊物与PR活动

在品牌打造过程中，品牌的说明书、海报、促销资料、广告、公关活动、赞助活动等，都要和品牌定位一致。

五、品牌沟通

要想简单好记的名字，就像背篓人家的品牌宣传口号即：“呷乡土口味，去背篓人家！”这听起来消费者很容易记下来。然后就可以进入创新定位阶段。品牌必须持续不间断的沟通，沟通还要有效，做到和理念、风格一致，还要使用创意沟通，使得沟通能在消费者心中转变成企业形象。

餐饮找店五大选址原则？

一、明确客户定位

不同的餐厅对应不同的消费群体，对于年轻人、上班族和家庭餐厅，商圈的位置完全不同。比如奶茶的顾客主要是年轻人，所以他们的店铺大多选择在办公楼和学校附近。

二、不强求中心区

虽然中心位置很香，人来人往，但这种位置不谈租金，竞争也极其激烈，玩的是资本。而且商业区不仅人多，还要综合分析其吸引力、发展前景、基础设施状况、周边商业形式、周边住宅、周边写字楼、周边固定人口、周边流动人口、目标用户数量、目标用户消费能力、交通设施等。如果餐饮店铺的顾客定位为家庭，资金不够，最好选择居民区这样的群体密集场所，至少早晚餐或者外卖生意应该不错。

三、不要聚集在竞争激烈的地方

一般认为，美食街、商业街等特殊用餐场所会给自己的餐饮店铺带来大量的人流，但事实并非如此。如果这条街上有很多和自己定位相似的餐饮店铺，顾客很可能会分开；相反，如果没有定位相似的餐饮店铺，绝对是黄金位置，千万不要错过。

四、避免在街道两侧开店

在一些主干道上，客流量特别大，但这绝不是开店的好地方，不仅因为租金成本高，而且因为人流不会留在这里，尤其是在宽车道两侧，即使顾客喜欢餐馆，也不容易停车。

五、谨慎选择门店

店铺转让会有一系列风险，如业主是否同意转让、煤气、电费等负债是否明确支付、会员卡是否退款、文件是否齐全、转让费增加导致成本回收周期增加等，这些都是需要事先了解的问题。

是：地理位置、人流量、竞争情况、租金费用、商圈氛围。
首先，地理位置至关重要，一个适当的地理位置可以确保商店获得足够的曝光率和客源；其次，了解周边的人流量以及人口密度是非常重要的，能够决定商店的成败；然后，考虑竞争情况能够快速帮助决定开店的选择性和商店的销售策略；接着，租金费用需要合理，过高的租金会增加运营成本，影响盈利；最后，商圈氛围造就了客户的消费体验，可以快速影响客户对商店的印象。
餐饮店的选址是一个非常复杂的过程，需要根据不同店铺的需求决定具体的选址方式。

到此，以上就是小编对于餐饮美食定位的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮美食定位的2点解答对大家有用。