中国餐饮美食网，中国餐饮美食行业平台

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国餐饮美食网的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国餐饮美食网的解答，让我们一起看看吧。

本地美食，哪款APP好用呢？

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九州醉餐饮网靠谱么？

靠谱。

九州醉餐饮网自上线以来一直秉承“以用户体验为中心”的运营理念，通过多维度的产品展示形式为用户提供优质服务。同时凭借自身出色的产品研发、运营能力，搭建了一个信息齐全、用户活跃的服务系统。

经过十多年的沉淀平台已发展为集饮食知识交流、餐饮设计交流、餐饮活动交流、地区美食分享等服务为一体的综合性餐饮信息分享交流平台。不仅让广大的餐饮服务需求者与餐饮企业建立了强有效的联系，也为广大的吃货朋友提供了学习以及交流的契机。

中国美食在世界处于什么水平？

从我个人对中餐的知识面来说，中餐确实已经走在了世界美食的前列，因为我本人就是位厨师，所以有事没事时我就会特意的去关注一些中外美食杂志。本人认为中餐能有今天，其功劳都得归功于我们的先祖，现在的美食并不是一气呵成的，它是经过了华夏5000年的淬炼才凝聚成了今天的精华。

1★中国美食，的材料基本都是当地所自产，所以它的食材很新鲜。

2★中国美食，很注重蔬菜或肉的原味道，所以做出来的菜口感会非常好。

3★中国美食，价格很低廉，因为低廉的价格会更贴近大众用户。

4★中国美食，做法相对来说不是那么的复杂，在繁忙的今天，时间就是金钱，所以包括一些欧美国家，都深深的喜欢上了我们中国的美食。

其实欧美国家对中国美食的需求量也是很大的，这点从出口至欧美国家的美食杂志就能看出来，这种杂志的出口量是一天比一天疯涨，我本人相信在不久的将来，全球都会以我们中国的美食为主，我期待这一天的到来，你们呢？让我看到你们的热情好吗？……………谢谢！

在普及程度上看，中餐领先全球

据不完全统计，全球目前中餐馆已超40万家，而麦当劳全球不过3.1万家店，肯德基是3万家店，两家加起来还不足中餐馆的1/6。

图片说明：谈及中国文化的代表元素，有52%的受访者首选中餐，其次是中医药和武术。不仅如此，在调查中发现，近八成的受访者表示接触过中餐，发达国家和海外年长群体接触中餐的比例高于发展中国家和年轻群体。尝试过中餐的人群中，72%的受访者给出了好评。

中餐如此普及，因为：

1、中餐制作方法多样，是任何餐饮体系无法相提并论的，仅炒法就多达20种。

2、中餐原材料选择范围广，不完全依赖食材，低价也能做出很好的味道来。

3、中餐多蔬菜，比较健康，普通中国人食用蔬菜的种类是外国人的6倍。

4、中餐开店成本低，由于重滋味，所以对服务、店面装修、卫生的投入比较少，一些苍蝇店照样能吸引人们关注。

5、中餐比较容易和不同地区食材、烹制方法融合，既保持中餐特色，又能适应当地人口味。

6、中餐价格比较便宜。

图片说明：在国外，影响力最大的中餐是炸春卷，但炸春卷其实是东南亚美食，只是比较早地融入了中餐而已。

图片说明：宫保鸡丁、咕咾肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝是在西方最流行的中餐菜品，但做法已大大改变，只是将食材大体炒制一下，然后淋上相应的调料汁，同样的做法就可以叫上不同的名字。这么做的优点是比较快，能融入快餐。图为轰动一时的情景喜剧《生活大爆炸》中，主角们在吃宫保鸡丁。

在高端餐饮领域上，中餐影响远不如西餐、日餐，甚至弱于韩餐

目前国际评判餐馆质量的主要有三个排行榜，虽然都是商业运作，但在三个榜单上，中餐馆表现不甚佳。

在英国知名美食杂志《餐厅》发布的全球年度 50 最佳餐厅中，中餐只占两席。虽与日餐相同，但日餐馆排名明显靠前。而2017年时，中餐馆仅剩1席。该榜单较有权威性，被称为“美食奥斯卡”。

在米其林红色榜单上，三星级中餐馆只有1席，日餐拥有24席。

倒是法国La Liste餐厅排行榜中，中餐表现甚佳，该榜单列名多达1000家，中餐馆目前列名最多，但该榜是2015年才出现的，影响力不如前两个榜单。

普及程度高，为什么得不到主流认可

中餐习惯了游击队式的经营方式，不善集团作战。

中餐强调滋味，而滋味是很难量化的，同样的厨师，不同时段的发挥都不一样。以老北京豆汁为例，很多人强调老味道、老滋味，称某店生产的产品特别正规。但化学分析表明，不同锅之间化学成分差异极大，能呈现味觉的化合物百余种，几乎从没出现过两锅产品接近的情况。

换言之，所谓口碑，所谓老滋味，完全是人类“错觉+意淫”的产物，人类味觉本来就不准确，经过更不准确的记忆删汰，所谓老滋味只能是一种模糊的错觉，每个人的理解不一样，同样的人，在不同时段的理解也不一样。显然，至少是豆汁，并没有什么正宗滋味，只要做成产品，必然是有人点赞，有人恶骂。

图片说明：美国顶级中餐馆中，采用了西餐式的摆盘，美国中餐厅的数量超过45000家,其中80%卖的都是“美式中餐”。

中餐过度强调滋味，当然是优点，但国际榜单更重视环境、卫生、服务、食材等，这样中餐馆就吃了亏。

不知各位到五星饭店吃过饭没有？如果吃过，会觉得很奇怪，淡而无味，手艺并不突出。这就忘掉了，五星饭店后厨的管理非常严格，窗明几净，案板落菌数少，所有菜品都有规范化的操作手段，不需要太多即兴发挥的东西，味道好坏，完全取决于食材。

图片说明：美国餐饮业市场分配，中餐排在第二位。

中餐能否实现逆袭

中餐当然可以实现逆袭，但要解决好几个问题：

1、品牌运营，不要处处用价廉味美说事。

2、产品规范化，同时也别千菜一味，在中餐规范化上，目前才刚刚起步。

3、菜品创新，餐馆评级中，创新菜占据很重要的比例。

4、食材把控，这个不是餐馆一家所能解决的问题，但食材选择太宽松，不符合现代人的观念。

中餐原本是高大上的，只是1949年后，片面强调大众化，传统的宫廷菜、官府菜被排斥，即使是一些民间优秀小吃，也因社会主义改造，强制收编，导致工艺失传，味道大大下降。此外现代食材生产多是大规模作业，导致优秀食材越来越少。

要让中餐得到世界美食家们的认可，也许关键在于如何从我们传统的贵族文化、皇家文化、商业文化中挖掘养分，只是这些传统被破坏得太厉害了。

到此，以上就是小编对于中国餐饮美食网的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国餐饮美食网的3点解答对大家有用。